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不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际(jì)大(dà)型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目(mù)标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各种食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发(fā)展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士(shì)的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。