鹅蛋的(de)最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最好的吃方式。

　　烹饪(rèn)时，你(nǐ)可(kě)以准备两(liǎng)个鹅(é)蛋，喝(hē)一(yī)个大碗(wǎn)。

　　用清水清洗(xǐ)碗。

　　之后(hòu)，将(jiāng)鹅蛋敲入碗中，加入适量清(qīng)水、少量食用盐和适量料酒搅拌(bàn)均匀。

　　混(hùn)合(hé)成蛋(dàn)液后，你可以直接把(bǎ)蛋液(yè)放入蒸(zhēng)锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸后(hòu)，你应该打开蒸(zhēng)锅的(de)盖(gài)子，用(yòng)筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约(yuē)七(qī)八分钟(zhōng)后，锅里的(de)鹅蛋就可(kě)以蒸了，然后(hòu)把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好(hǎo)的吃方式。

　　制作时，你可以根据自己的需要(yào)混(hùn)合适量的(de)绿色蔬菜。

　　例如，韭菜(cài)和黄瓜是炒(chǎo)鹅蛋的最佳组合。

　　做的时候，你应该把两个鹅蛋敲(qiāo)碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然后(hòu)把黄瓜切(qiè)成薄片，用油加热，加入葱花，翻(fān)炒到香(xiāng)味，然后把黄瓜薄(báo)片翻炒到软(ruǎn)，然后把(bǎ)翻炒(chǎo)的鹅蛋(dàn)加入锅里(lǐ)，加入适(shì)量的食盐调味，然后就可以从锅里(lǐ)吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋(dàn)腌制食(shí)用，味道特别好。

　　在腌制(zhì)鹅蛋之前，鹅(é)蛋的(de)蛋壳应该(gāi)清(qīng)洗干净(jìng)，晾干，用(yòng)白酒浸泡。

　　然后(hòu)，鹅蛋的表面应该涂上适量的食用盐。

　　没有必(bì)要用(yòng)塑料包装，它应该直接放在一个(gè)可以密封的罐子里(lǐ)。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风处腌制(zhì)40天后(hòu)，可以品尝(cháng)，放在锅(guō)里煮熟后(hòu)食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋(dàn)黄都沾有油。

鹅蛋的(de)营养价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有(yǒu)丰富蛋白质、脂肪，还有各种维(wéi)生素，另(lìng)外(wài)鹅(é)蛋中脂肪绝大部分是集中(zhōng)在蛋黄内，含有很多磷脂，其(qí)中一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，卵磷脂对(duì)人脑和(hé)神经组织发育(yù)有很好(hǎo)作(zuò)用，另外鹅蛋中矿物(wù)质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，很容易被人(rén)体吸(xī)收，可以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅(é)蛋里(lǐ)边(biān)维生(shēng)素含量也很丰富(fù)，含有丰富维(wéi)生素A、D和一(yī)些核黄(huáng)素，对(duìkm是公里吗，1km等于多少公里)人视(shì)力也有很好补益作用。

鹅(é)蛋的热量是多(duō)少大卡

　　鹅蛋(dàn)的(de)热量(liàng)（以100克可食部(bù)分计）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占(zhàn)中国营(yíng)养(yǎng)学会推荐的普通成年人每天所需(xū)摄入总热量的8%。

　　鹅(é)蛋成椭(tuǒ)圆(yuán)形，个体(tǐ)很大，味道有些油(yóu)，必(bì)须(xū)用很新鲜(xiān)的鹅蛋稍加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅(é)蛋每颗约重225到280克，较一(yī)般(bān)鸡(jī)蛋约大四五倍。

　　表(biǎo)面较光滑(huá)，呈白色，但质地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥味(wèi)较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

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