新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chu社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容āng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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