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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶(nǎi东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作)油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发(fā)的点心。

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