灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要(yào)食用的(de)。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么(me)，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多(duō)白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别放(fàng)入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后(hòu)在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑ght: 24px;'>黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑多(duō)次加水(shuǐ)400克左右，搅打(dǎ)上劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入(rù)清水，大烧(shāo)开后，再把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是(shì)不是气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的(de)香肠如果温度(dù)过高，放置(zhì)几天后，也容(róng)易滋生大(dà)量的细菌和病毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的(de)现象，是不(bù)可以继续黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑吃(chī)的，否则会对健康(kāng)造成(chéng)危害，一般这种香(xiāng)肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还会带有较重的(de)腐(fǔ)烂(làn)味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是(shì)香肠(cháng)表面发白但并没有异味(wèi)，那可能是(shì)肠衣(yī)表面盐积余的(de)现象，也(yě)就是说盐析(xī)出(chū)来了，这种情况(kuàng)下(xià)清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃(chī)。

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