浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的(de)精(jīng)神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思: 24px;'>两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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