落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员(yu寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思án)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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