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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间过(guò)量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛(tòng)风的(de)人群而(ér)言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的(de)名(míng)小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多(duō)大(dà)饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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