新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康(kāng)是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也(yě)是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(d德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷àn)用勺子放入水中煮。

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　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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