水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什(s天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思hén)么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(h天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思ǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liá天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思ng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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