淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤(tāng)的秘诀本来(lái)想要(yào)用淀粉给菜勾(gōu)芡的，结果没(méi)想到这(zhè)个淀粉(fěn)水竟然调稀(xī)了这是水放多的原因吗，为什(shén)么(me)淀粉水(shuǐ)会变稀(二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗xī)？淀粉勾芡的(de)话它和水的比例会是(shì)多少(shǎo)？的。

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淀粉勾(gōu)芡后为什么会(huì)变稀(xī)，勾(gōu)芡不(bù)泄汤(tāng)的秘(mì)诀

淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间太久的(de)原(yuán)因。

　　因(yīn)为淀粉(fěn)不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅(jiǎo)拌的(de)话(huà)，淀粉就会(huì)沉淀到(dào)水底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(fěn)品质不好。

　　导致变(biàn)稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一(yī)般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁粘(zhān)在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为(wèi)1:5,一般适用(yòng)于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀(diàn)粉与水、各(gè)种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和(hé)各(gè)种汁液的比例一般(bān)为(wèi)1:20,其比例也可根据(jù)菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡(qiàn)粉汁适(shì)用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代替(tì),面粉和淀粉适量(liàng)中不同的东西,使用面粉的(de)话是达(dá)不到淀粉的效(xi二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗ào)果的,若是使用的话(huà)不(bù)能让(ràng)菜肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一(yī)般来说的话等(děng)所有(yǒu)东西都(dōu)下锅之后(hòu)，过(guò)一(yī)两分钟就(jiù)可以勾芡(qiàn)了，把(bǎ)淀粉兑点水，然后慢慢(màn)的放在锅里就可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候(hòu)弄。

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