浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清法西斯国家有哪几个水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适法西斯国家有哪几个，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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