浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的(de)！鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗>

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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