落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jī不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)n)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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