燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的现净民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端(民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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