燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉>

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìn放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉g)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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