辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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