酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的(de)。

　　关(guān)于酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗(ma)以及酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗百度百科，酸笋能(néng)直接吃(chī)吗，泡酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋什么(me)人不可以吃等问题，小编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除(chú)油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此(cǐ)才会有一(yī)股(gǔ)特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂肪位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入(rù)酸(suān)笋(sǔn)、辣(là)椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念适(shì)量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念