颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精(jīng)加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁老字号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiān世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁g)克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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