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红薯能(néng)够(gòu)生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物(wù)，能湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号够生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不主张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰(fēng)厚的淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收，有(yǒu)或(huò)许由于(yú)消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红(hóng)薯中(zhōng)的(de)淀粉发生变化，相对(duì)更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用过多生红薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气化(huà)酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉(jué)腹(fù)胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有(yǒu)四(sì)种(zhǒng)，分别是(shì)红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的滋(zī)味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽(shuǎng)，含(hán)糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香(xiāng)气(qì)溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白(bái)心红薯淀(diàn)粉含(hán)量比较高，口感上(shàng)糯而不腻，一(yī)般用来制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上不是特别好，可(kě)是养(yǎng)分价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口(kǒu)感不同(tóng)也比较大，在购买的时分依据自己的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要(yào)咱们(men)最直观能(néng)看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观(guān)了，在购买红薯的(de)时(shí)分，咱们(men)能够先看下(xià)红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑地(dì)进行(xíng)购买，假如红薯(shǔ)外表皮是高低不平或许有黑点、发(fā)霉或(huò)许是(shì)有缺口的就别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄存时(shí)刻过久(jiǔ)，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存(cún)过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些(xiē)丢(diū)失掉了，还有便(biàn)是发(fā)芽的(de)必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中(zhōng)心(xīn)粗(湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号cū)形状的红薯，这(zhè)种红(hóng)薯的口(kǒu)感是(shì)比较好的(de)，由(yóu)于这种红薯(shǔ)在(zài)成长(zhǎng)的过(guò)程中养分(fēn)吸收(shōu)得(dé)比较(jiào)均匀，养分价值(zhí)更好，圆(yuán)润的红薯看起(qǐ)来比较(jiào)美观，可是相比较来说(shuō)，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来(lái)比较紧实(shí)的，假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了(le)，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。