辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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