边烤炉(lú)火(huǒ)边啃(kěn)甘蔗(zhè)，非常的惬意。

　　特别过(guò)年的时吃(chī)上几节甘蔗(zhè)，和年味(wèi)一起甜进心里(lǐ)。

　　不过我们冬季(jì)的时候买甘(gān)蔗还是(shì)要(yào)挑(tiāo)一挑(tiāo)的，有的甘蔗看着很壮可能并不(bù)会很甜。

　　一(yī)起来看看挑(tiāo)选技(jì)巧吧。

甘(gān)蔗怎么挑选才好吃

　　 1. 选择粗细。

　　 一般来说，甘蔗的粗(cū)细要(yào)均匀，太细的不能(néng)选(xuǎn)，太粗的不推荐，可以选择相对(duì)中(zhōng)粗的甘蔗。

　　 2. 选择颜色。

　　 选择紫皮甘蔗(zhè)时，要选择色泽鲜艳(yàn)、带有白霜的。

　　 颜色越深(shēn)越好。

　　 颜色越(yuè)深(shēn)代(dài)表甘蔗越(yuè)老越(yuè)甜，所(suǒ)以皮偏黑(hēi)的老甘(gān)蔗(zhè)最甜。

　　 3. 选择形(xíng)状。

　　 选择时(shí)，选择比(bǐ)较(jiào)直的甘蔗，头少而均匀。

　　 弯(wān)着腰的甘蔗可(kě)能有虫子，关节多的(de)甘(gān)蔗(zhè)口感(gǎn)不好。

　　 4.闻气(qì)味。

　　 好的甘蔗闻起来有淡淡的清(qīng)香。

　　 如果闻(wén)起来(lái)无味(wèi)或有酒精味，说明(míng)甘(gān)蔗已经变质，不易买到。

　　 5. 触摸(mō)纹(wén)理。

　　 新(xīn)鲜(xiān)的(de)甘(gān)蔗质地坚硬，吃起来(lái)多汁丰满。

　　 不够(gòu)硬的甘蔗一般不新鲜。

甘蔗哪个地(dì)方最(zuì)甜

　　 甘蔗的(de)根更(gèng)甜，因为它吸收(shōu)更多(duō)的养(yǎng)分，会(huì)储存(cún)一些养分(fēn)，多余的(de)养分(fēn)会转化为糖分储存(cún)在它的根(gēn)系中，所以(yǐ)根是最(zuì)甜的。

　　另外，如果要(yào)选择甜度(dù)较高的甘(gān)蔗，就要看它(tā)的(de)皮是否均匀，摸起来(lái)也很硬。

　　 顶(dǐng)部(bù)和根(gēn)部的粗细应该相(xiāng)同，这(zhè)样甘(gān)蔗(zhè)会更甜。

甘(gān)蔗的功效和作用

1.润肠通便

　　 润肠通便(biàn)是(shì)甘蔗最主(zhǔ)要的功效(xiào)，因为甘(gān)蔗(zhè)中含有大量的(de)膳食(shí)纤(xiān)维。

　　这种(zhǒng)物质进入人(rén)体后能吸水(shuǐ)膨胀(zhàng)。

　　经(jīng)常发生的便秘有特(tè)别好的(de)缓解作用。

2. 改(gǎi)善造血(xuè)功能(néng)

　　 人(rén)们(men)多吃甘蔗还可以提高人体的造血(xuè)功能(néng)，因(yīn)为甘蔗是一(yī)种富含微量元素铁和铁的水(shuǐ)果，是构成人(rén)体(tǐ)血红蛋白的重要(yào)物质。

　　同时能促进(jìn)体内造血干(gàn)细胞(bāo)的再生，增强体质。

　　血(xuè)容量(liàng)对(duì)人(rén)体常发(fā)生的(de)贫血、面色暗黄、虚弱无(wú)力有一定(dìng)的缓解作用。

3. 增强免(miǎn)疫力

　　 增强(qiáng)免疫力也是甘蔗(zhè)最重要(yào)的功(gōng)效(xiào)，因为甘蔗不仅能让人体吸入一些糖分，还能让人体吸收(shōu)多(duō)种(zhǒng)氨基酸。

　　它们是人体蛋白质的重要组成部分。

　　这些物质被人体吸收后，对人体有(yǒu)促进作用。

　　免疫(yì)球蛋白是合成的(de)，可以调节人体免疫系统的功能，增强人体自身的免疫(yì)力。

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