辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。宁波慈溪的邮编是多少>

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。宁波慈溪的邮编是多少>

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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