柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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