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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个(gè)生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块(kuài)根(gēn)，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部(bù)分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特(tè)性(xìng)，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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