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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个(gè)更好，有什(shén大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么)么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药(yào)

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