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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的(de)韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点(diǎn)为马斯克会加入中国国籍吗牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(c马斯克会加入中国国籍吗h马斯克会加入中国国籍吗ǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润(rùn)，如(rú)出(chū)现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

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