新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身(shēn)体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱绥化去年疫情 绥化是几线城市的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(d绥化去年疫情 绥化是几线城市òu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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