猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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