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中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体(tǐ)好各有优(yōu)缺点的。

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家(jiā)用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别在于(yú)传热(rè)均(jūn)匀，但(dàn)同时导热比较慢，使(shǐ)用(yòng)时(shí)保温效果比较好(hǎo)，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适合厨房新(xīn)手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的表(biǎo)面(miàn)一(yī)般比较光滑，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟(shú)铁锅质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒(chǎo)，更适(shì)合有会炒(chǎo)菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样下的(de)铁(t中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样iě)，是生(shēng)铁精炼(liàn)而(ér)来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁(tiě)由于其含碳量(liàng)高并(bìng)夹杂(zá)其它(tā)元素在(zài)内，导致它在特性上虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只(zhǐ)能(néng)通(tōng)过1000多度的高温融化过(guò)成(chéng)铁水(shuǐ)，再(zài)通(tōng)过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特性上(shàng)很(hěn)软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承(chéng)下来的(de)手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都(dōu)是(shì)机械(xiè)立体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功(gōng)能(néng)特性

　　了(le)解完了原材料特(tè)性和铸造过程(chéng)，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常适合中(zhōng)小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较(jiào)费力(lì)，导热慢(màn)导致燃料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。