燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。<什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间/p>

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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