料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些>

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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