柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用(yòng)的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

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　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌等不及等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼(bǐng)

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