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大冤种什么意思，大冤种是骂人吗春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一年之计(jì)在于春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春(chūn)分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应当有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇(gū)的维生(shēng)素D含(hán)量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物质含量也(yě)较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高出(chū)8倍以上，锌的含(hán)量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不(bù)可(kě)缺(quē)少的(de)矿物质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙做(zuò)大冤种什么意思，大冤种是骂人吗法：将米洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关跳起后(hòu)，再焖(mèn)10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入(rù)大冤种什么意思，大冤种是骂人吗芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌(bàn)匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健(jiàn)胃(wèi)理气等功效。

它的味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作用(yòng)。

大冤种什么意思，大冤种是骂人吗>香(xiāng)椿还是治疗肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发现，香椿含(hán)有(yǒu)维(wéi)生(shēng)素(sù)E，具(jù)有(yǒu)很(hěn)强(qiáng)的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干(gàn)丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫(tàng)，捞出(chū)后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精(jīng)盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦(mài)菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是(shì)生食蔬菜(cài)中(zhōng)的(de)上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一(yī)种低(dī)热(rè)量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦(mài)菜(cài)材料(liào)：油麦菜适(shì)量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后加入些许蚝油(yóu)或(huò)老抽（如果用老抽(chōu)，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

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