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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗(ma)

　　纯(chún)牛奶是(shì)不(bù)可(kě)以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝牛(niú)奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃(wèi)部(bù)不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝(hē)牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏(píng)障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺(cì)激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的(de)作用。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶可以加热吗

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放(fàng)入(rù)不超过(guò)50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以(yǐ)免牛奶里的营养物质失(shī)去活(huó)性。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生(shēng)变(biàn)性反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶(nǎi)是人体钙的最佳来源，而且钙、磷(lín)比例适当，利于钙(gài)的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它(tā)的消(xiāo)化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的(de)矿物质和(hé)微(wēi)量元素都(dōu)是溶解(jiě)状(zhuàng)态的，而且各种矿物质的含量比例(lì)，特别(bié)是钙、磷的比例比(bǐ)较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市(shì)场上销售的(de)主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包(bāo)装是否完好无损(sǔn)，标签(qiān)内(nèi)容是否(fǒu)齐全，特别注意保质期。

　　捏(niē)一(yī)捏包装质感(gǎn)，如有(yǒu)很(hěn)硬的感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度(dù)的(de)温水中，浸(jìn)5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有热(rè)气(qì)即(jí)可(kě)；牛(niú)奶倒入微波(bō)炉(lú)专(zhuān)用(yòng)杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微(wēi)波炉内(nèi)，加热两(liǎng)分钟(zhōng)即可。

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