辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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