颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的(de)专业藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè)复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思)多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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