落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了(le华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能(néng)达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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