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耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体中获(huò)得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱(ruò)者进补(bǔ)的(de)好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàn耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的g)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉(diào)一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却(què)没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的(de)话(huà),那(nà)就不得不提醒你，耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的其实活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。