落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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