辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhē中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名n)插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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