燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大merry什么意思 merry是彩虹社的吗高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóngmerry什么意思 merry是彩虹社的吗)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营(yínmerry什么意思 merry是彩虹社的吗g)收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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