新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患(huàn)者肠胃(wèi)负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很难(nán)被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多(duō)要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)阴肖有哪几个生肖='color: #ff0000; line-height: 24px;'>阴肖有哪几个生肖半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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