灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了(le)白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色(sè)的东西是什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白点等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

灌(guàn)的肉肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较(jiào)柴(chái)。如(rú)果(guǒ)需要吃的时(shí)候(hòu),需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变(biàn)。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能(néng)还(hái)是在冷(lěng)藏室保存即可。

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　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑(bān)，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分(fēn)别放入(rù)7克(kè)盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后(hòu)倒入全部调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加水400克(kè)左右，搅打(dǎ)上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立(lì)即(jí)改小火卤制雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是(shì)不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大(dà)约在(zài)90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是(shì)坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易(yì)滋生大量的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃(chī)的(de)，否(fǒu)则会(huì)对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香(xiāng)肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的腐烂味道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃(chī)。

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