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老南瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的(de)保存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄(shè)入量，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定(dìng)的辅(fǔ)助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜(guā)，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的(de)南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的(de)就(jiù)是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度(dù)就(jiù)没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜(guā)皮(pí)一(yī)掐(qiā)就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟(shú)度(dù)不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现之(zhī)一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养(yǎng)肠胃(wèi)很(hěn)好的食(shí)物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让(ràng)消化道(dào)免受(shòu)粗糙食品的(de)刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补(bǔ)中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现(xiàn)代(dài)医(yī)学(xué)研究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细胞的再(zài)生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌(mì);南瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制(zhì)血(xuè)糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰(yí)岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患(huàn)者应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民(mín)网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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