近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续(xù)火热并(bìng)吸(xī)引了全国(guó)各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数据(jù)显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一(yī)词(cí)在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止(z铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价hǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市带(dài)来(lá铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价i)了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人(rén)都为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤”及(jí)其相关话(huà)题火爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及(jí)抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有一家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也(yě)离(lí)不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走红的(de)群体是谁？巨量(liàng)算数(shù)数据显示，在(zài)抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话(huà)题(tí)视(shì)频的人群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山东省(shěng)青岛市(shì)。而在(zài)年龄分(fēn)布上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持(chí)续火(huǒ)爆的同时(shí)，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也(yě)发布(bù)规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体价格(gé)与爆火前(qián)相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查(chá)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年(nián)新(xīn)增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册(cè)量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个(gè)月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各(gè)火车站客流量持(chí)续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为(wèi)了淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来(lái)车站单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到达。淄博市(shì)客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历(lì)史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势(shì)，在(zài)周(zhōu)末(mò)来一场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山(shān)东境内的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源地(dì)从(cóng)滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年(nián)来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目的地(dì)榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，“五一”期间(jiān)淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发(fā)展的新契(qì)机。淄(zī)博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸(shēn)至(zhì)人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的青年(nián)学生(shēng)提供入(rù)住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火(huǒ)一(yī)座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发(fā)展(zhǎn)理(lǐ)念(niàn)。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流量(liàng)”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为(wèi)必然(rán)。

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