桂林磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线？桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂(guì)林磨浆米(mǐ)线，桂(guì)林大米品牌(pái)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵州(zhōu)桂(guì)林不(bù)是一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵(guì)州是一个省(shěng)的称呼,它的首府是贵阳市(shì),贵州省(shěng)南(nán)部紧挨(āi)着广(guǎng)西壮族自(zì)治区,桂林市(shì)是(shì)广西(xī)壮族(zú)自治区(qū)管辖的(de)一(yī)个(gè)地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻谷经脱(tuō)壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二(èr)分(fēn)之一的人口食用大米，常(cháng)见(jiàn)当作主食的地区在(zài)亚洲和各(gè)地唐(táng)人街。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳水化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的(de)制作方(fāng)法是(shì)：先将(jiāng)米淘净，用(yòng)清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放到(dào)屋外晒干(gàn)，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团(tuán)，使之(zhī)变得极有筋力(lì)、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨(zhà)成一根(gēn)根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各人所好，佐以不同的配(pèi)料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同(tóng)。

　　无论何种(zhǒng)做法做(zuò)成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风(fēng)味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一(yī)般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗(wǎn)中，将腌(yān)腊好的(de)马肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(c一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么ōng)花、香料(liào)、熟油等(děng)，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味(wèi)道绝佳，因(yīn)其(qí)碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐往往能(néng)吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面前(qián)用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的胃口一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品(pǐn)尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的(de)一个重要项(xiàng)目之一(yī)，可(kě)以说，桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的(de)桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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