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siki老师是哪个大学的？怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹(píng)果(guǒ)是碱性的。

　　苹(píng)果(guǒ)属于碱性食物(wù)，苹(píng)果(guǒ)虽口味偏酸，但(dàn)将(jiāng)苹果(guǒ)燃烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性(xìng)，故苹果(guǒ)属于碱性食(shí)物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补(bǔ)充一定营养成(chéng)分(fēn)，有(yǒu)利(lì)消化。

　　酸性或碱性食(shí)物并非(fēi)依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判定(dìng)，不(bù)能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果(guǒ)认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指进(jìn)行食(shí)物化(huà)学研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的灰分(fēn)在(zài)水中(zhōng)呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多含有(yǒu)丰富钾元素(sù)、钠元(yuán)素、钙(gài)元(yuán)素、镁元素等成分(fēn)。苹(píng)果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食(shí)物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自然生长(zhǎng)的环境下因光照(zhào)角度和树(shù)叶遮挡面积等因(yīn)素的影响下(xià)苹果(guǒ)会呈现出不(bù)同的颜色(sè)，所以果皮呈现红黄相(xiāng)间(jiān)的(de)颜色且带有(yǒu)麻点，纹路错(cuò)综(zōng)复杂的苹果才说(shuō)明它受到(dào)的光照充足，果(guǒ)肉会(huì)较黄，汁(zhī)水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟度(dù)刚刚好。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合老年人(rén)食用，太硬且表面光滑的(de)苹果吃起来会比较(jiào)酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分量(liàng)就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个(gè)头(tóu)圆(yuán)润的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更(gèng)好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的地方，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个(gè)苹果是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很干，说明已(yǐ)经(jīng)不新鲜(xiān)了。

　　而(ér)苹果脐是(shì)凹(āo)陷状的，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷越(yuè)浅(qiǎn)，口感就会越差(chà)。