是40度的(de)。

　　白兰地，最初(chū)来自荷兰文Brandewijn，意(yì)为"烧制过的酒(jiǔ)"。

　　狭(xiá)义上讲，是指葡萄发(fā)酵后经蒸馏而得到的(de)高度酒精，再经橡木桶贮存(cún)而(ér)成的酒。

　　白兰地是一种蒸(zhēng)馏酒，以水果(guǒ)为原料，经过发酵(jiào)﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

　　以葡萄为原料的(de)蒸馏酒叫葡萄白(bái)兰(lán)地(dì)，常讲的白兰(lán)地，都是指葡萄白兰(lán)地而言。

　　以(yǐ)其他(tā)水果原料酿(niàng)成白兰地，应加上水果的名称(chēng)，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们(men)的(de)知名度远不如前(qián)者(zhě)大。

　　白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂。

　　世(shì)界上(shàng)生产(chǎn)白兰地的国家很多(duō)，但以法国出(chū)品的(de)白兰地最为驰名。

　　而在法国产的白(bái)兰地中，尤以千邑地(dì)区生产的(de)最(zuì)为优美(měi)，其次为雅文邑(yì)(亚(yà)曼涅克)地区所产。

　　除了法国白(bái)兰地以外，其(qí)他盛产葡(pú)萄酒的国家，如西班牙、意(yì)大利、葡萄牙、美国、秘鲁﹑德国、南非、希腊等国家，也都有生产(chǎn)一定数量风格各异的白兰(lán)地。

　　独联体(tǐ)国(guó)家生产的白兰地，质量(liàng)也(yě)很(hěn)优异。

白兰地有三(sān)个(gè)等级

　　V.S（Very Special）：橡(xiàng)木(mù)桶储(chǔ)存至少两年的白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶(tǒng)中储存四年的白兰地。

　　XO（Extra Old）：至少在橡木桶(tǒng)储存了六年，从2019年(nián)后是十(shí)年。

产地

　　现在(zài)我们所讲的(de)白兰地(dì)是从英文Brandy谐(xié)音来的，意思是生命之水，通(tōng)常被人称为(wèi)葡萄酒的(de)灵魂(hún)。

　　世界上生产(chǎn)白兰地的国家很多，但以法(fǎ)国出品的白兰地最为驰名。

　　而在法国(guó)产的(de)白兰地中，尤以干(gàn)邑地区生产的最为优(yōu)美，其次为雅文(wén)邑(yì)（亚(yà)曼涅克）地区(qū)所产(chǎn)。

　　除了法国(guó)白兰地以(yǐ)外(wài)，其他盛产葡萄酒的国家，如(rú)西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等(děng)国(guó)家，也都(dōu)有(yǒu)生产一定数量风格(gé)各异的白(bái)兰(lán)地。

　　独联体国家生(shēng)产的白兰地，质(zhì)量(liàng)也(yě)很优异(yì)。

　　白兰(lán)地是(shì)世界6大烈酒之(zhī)一，是用葡萄酿造的葡萄蒸(zhēng)馏酒，大(dà)多数酒(jiǔ)精度为(wèi)40度，主要(yào)生产地为法国的(de)干邑和(hé)雅文(wén)邑，在意大利被意大利人叫做Gerapa。

　　也有写(xiě)其它水果去酿造这款酒。

　　如CAVADOS。

xo多(duō)少度的酒

　　xo 是40度左右(yòu)的(de)酒，XO是指陈酿(niàng)了(le)至少10年的白兰地酒，是(shì)白(bái)兰地(dì)酒的一个等级。

　　xo是两个英文单(dān)词的简称，即extra old，意思是非常(cháng)老(lǎo)，对于(yú)酒来(lái)说(shuō)可以至少贮藏50年以上。

　　但(dàn)xo并不是一种酒(jiǔ)的名称，而是一类储藏时间超过一定(dìng)年限的白(bái)兰地，后(hòu)来xo成(chéng)了白(bái)兰(lán)地中的(de)专用(yòng)术语。

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