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富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核心观(guān)点如下(xià)：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿(sù)均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居(jū)民反(fǎn)映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元价(jià)位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不(bù)等(děng)，外地(dì)游(yóu)客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计(jì)包括(kuò)烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区大学生组(zǔ)团(tuán)前(qián)来体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和(hé)体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景(jǐng)复(fù)苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主要体(tǐ)现(xiàn)在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会(huì)前(qián)往其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤一条街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来现场看看。”

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　　对于淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者(zhě)的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和客流(liú)量(liàng)较大的地方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。